Marokko Tunesie Egypte recepten

Marokko Tunesie Egypte recepten
tajine of tagine van origineel keramiek aardewerk, elektrisch en gietijzer met recept

Marokkaanse recepten

Tajine of Tagine

Een tajine, waar de romertopf zuid europees cq romeins / italiaans van oorsprong is, staat voor een Noord – Afrikaanse ( Marokkaanse | Tunesische ) aardewerken stoofpot. De tajine is een schaal, de bodem die ook voor het opdienen van de gemaakte gerechten kan dienen, en een puntachtige top ofwel deksel waartegen tijdens het kookproces de stoom aan komt, terwijl deze condens dan vervolgens weer naar beneden terug loopt in het gerecht, en daarmee ook een belangrijk deel van de voedingsstoffen als vitaminen, zie de foto van de tajine onderaan de pagina. Het resultaat is
Lees “Marokko Tunesie Egypte recepten” verder