Indonesische schouderkarbonade op mijn manier

Indonesische schouderkarbonade op mijn manier, immers, er zijn zoveel variaties denkbaar met schouderkarbonade. Alleen al over het woord bestaat weinig eenheid : een karbonade of kotelet is een stuk vlees, gesneden van schouder of rug van varken, lam of kalf.

Wat is een karbonade en wat is een kotelet

“Indonesische schouderkarbonade op mijn manier” verder lezen

Kipsaté met satésaus

Kipsaté met satésaus / pindasaus ©SC of anders gezegd zonder leestekens : Kipsate met satesaus

Sate is van oorsprong een Indonesisch gerecht, het  is in de jaren  zestig,  in de Nederlandse keuken ingeburgerd. Nu is het niet meer weg te denken  bij een Indonesische rijsttafel of als snack.

ingrediënten voor een Kipsaté met pindasaus:
“Kipsaté met satésaus” verder lezen